Está acontecendo em Bento Gonçalves (RS), na Embrapa, a segunda avaliação sensorial da Acavitis - Associação Catarinense de Produtores de Vinhos Finos de Altitude. Seguindo critérios rigorosos de qualidade e processo operacional, os vinhos produzidos pelos associados da Acavitis situados nas regiões de abrangência da entidade em São Joaquim, Caçador e Campos Novos, irão passar por avaliação do Conselho Regulador e Grupo de Degustação, eleitos pela diretoria. Para receber o selo coletivo Acavitis, os rótulos deverão preencher os requisitos defendidos pela entidade como garantia de qualidade e excelência na elaboração de vinhos finos de altitude. Neste sábado (27), no Spa do Vinho, no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, será realizado jantar especial para a entrega dos certificados de representatividade.
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